公务员招聘最多的专业包括法学、汉语言文学、工商管理、行政管理等专业。

解释：

一、法学专业与公务员职业的契合度很高。政府部门的法律事务岗位众多，需要大量具备法律知识和素养的人才。因此，法学专业在公务员招聘中占据较大比重。

二、汉语言文学专业也是公务员招聘的热门专业之一。政府部门需要处理大量文件和文书工作，具备较好的语言文字表达能力的人员能够更好胜任相关职位。因此，这一专业的毕业生在公务员招录中有较大竞争优势。

三、工商管理专业涵盖管理学的多个方面，与公务员中的行政管理、公共政策制定等职位需求相匹配。因此，该专业的毕业生在公务员招录中也有着很大的机会。

四、行政管理和公共政策等专业的毕业生也是公务员招聘的主要对象之一。这些专业为政府部门的实际工作提供了有力的理论支持和方法论指导，使得相关专业的毕业生在公务员招录中占据优势地位。

综上所述，法学、汉语言文学、工商管理以及行政管理等专业是公务员招聘中的热门专业。当然，不同地区的公务员招聘情况可能存在差异，但总体来说，这些专业的毕业生在公务员招录中具有较大的竞争优势。