根据心理学的社会认知理论，在人际交往中所产生的心理定势作用是指，人们在与他人交往时，往往会根据对方的外在特征（如性别、年龄、职业、肤色等）和自己的偏见和刻板印象，对对方形成一定的初始看法，并基于这些看法对对方进行判断和评价。

在与陌生人交往中，大学生要注意避免心理定势作用的影响。这意味着，大学生在与陌生人交往时，要尽量摒弃自己的偏见和刻板印象，不要仅仅根据对方的外在特征就对对方进行判断和评价。

相反，大学生应该根据对方的实际行为和言行来进行判断和评价。这样才能真正了解对方，建立良好的人际关系。