旅游管理主要研究管理学、经济学、旅游学、文化学等方面的知识技能，在旅行社、旅游咨询公司、景区公园等企事业单位从事旅游咨询、策划、开发、管理等工作。例如，旅游景区管理，旅游路线规划，导游服务等。

旅游管理课程包括《旅游客源国概况》、《酒店餐饮管理》、《旅游统计学》、《中国旅游史》、《旅游公共关系学》、《旅游资源开发与管理》、《金融计量学》、《旅游环境与保护》、《模拟导游教程》、《旅游政策法规》等。部分高校设有航空服务与管理、酒店服务与营销、旅游开发与经营、休闲与服务管理、旅游规划与景区管理、会展旅游、酒店管理、酒店经理、涉外旅游、高尔夫经营管理等专业方向。

旅游管理就业方向包括旅游类企业的规划、开发、经营、景区管理、导游、咨询等职位。

旅游管理开设课程有旅游政策与法规、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游学概论、旅游文化学、旅游资源开发管理、景点规划与管理、旅游企业人力资源管理、旅游项目管理、旅游信息系统、微观经济学等。

旅游管理专业培养目标是应用型、复合型人才，具备较高的现代管理理论素养和旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位、教育和研究机构等从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作。

学生应获得旅游管理基本理论和知识、科学的学习与思维方法、旅游管理问题解决能力、我国旅游业发展方针、政策和法规知识、国内外旅游业发展趋势、文献检索、资料查询、科学研究和实际工作能力、创新思维能力、创业原理和方法、外语水平和国际交流能力。主干学科是工商管理、经济学。核心课程包括旅游学概论、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游心理学、酒店管理概论、旅行社管理、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游商务英语等。主要实践性教学环节有旅游景区调查和旅游企事业单位专业实习，主要专业实验有旅游管理信息化软件实验。修业年限为四年，授予学位为管理学学士。旅游管理专业为国家控制布点的专业。