河南工业大学拥有65个本科专业，涵盖多个领域。以下为部分专业介绍：

智能建造、饲料工程、供应链管理、数据科学与大数据技术、人工智能等专业，均属于工程技术领域，注重科技与实践的结合。

动画、播音与主持艺术等艺术类专业，培养学生的创意与表达能力，为文化与传媒行业输送人才。

智能制造工程、复合材料与工程、新材料等专业，关注材料科学与先进制造技术的发展。

新闻学、财务管理、通信工程等管理与信息类专业，强调理论与实践的结合，培养管理与技术人才。

食品质量与安全、制药工程等专业，聚焦于食品科学与医药健康领域，为保障人民健康贡献专业力量。

法学、广告学、产品设计等专业，涉及法律、营销与设计领域，为社会经济活动提供法律、营销与设计支持。

应用物理学、应用统计学、国际经济与贸易等专业，侧重于科学与经济学的交叉应用，培养跨学科人才。

工商管理、物流管理、数学与应用数学等专业，关注企业管理与数学应用，培养具备管理与数学技能的专业人才。

轨道信号与控制、环境设计、测控技术与仪器等专业，涉及自动化与环境设计领域，注重科技与工程实践。

电气工程及其自动化、自动化、无机非金属材料工程等专业，聚焦于电子、自动化与材料科学领域，培养科技应用人才。

生物技术、生物工程等专业，关注生物科学与工程领域，为生命科学研究与应用提供技术支持。

财政学、环境工程、应用化学等专业，涉及财政、环境与化学领域，为经济与环保提供专业支持。

翻译、英语、软件工程、空间信息与数字技术、电子信息工程等专业，聚焦于语言、信息技术与电子工程领域，培养国际化技术与语言人才。

建筑学、工程管理、建筑环境与能源应用工程等专业，关注建筑与工程管理领域，为城市建设与发展提供专业人才。

包装工程、计算机科学与技术、车辆工程等专业，涉及包装与计算机科学领域，培养科技与创新人才。

车辆工程、机械设计制造及其自动化、化学等专业，聚焦于机械与化学领域，培养工程技术人才。