中专烹饪专业的学生毕业后可以从事多种行业的工作。首先，他们可以投身于餐饮行业的各个方面，从厨房的基础操作到餐厅的服务管理，都可以看到他们的身影。其次，他们还可以进入大中小学校及企事业单位，提供专业的营养配餐服务。再者，中专烹饪专业的毕业生也可以在社区开展营养咨询工作，帮助人们合理搭配饮食，保持健康。此外，对于那些希望在餐饮行业更进一步的人来说，大中型餐饮企业的中层管理工作也是他们可以选择的方向。

在学习过程中，中专烹饪专业的学生会掌握一系列重要的基础知识和技能。他们需要学习烹调基础学问，了解烹饪原料的基础知识，掌握饮食营养卫生的相关知识，以及各种烹调技术。此外，他们还需要学习原料加工技术，包括食品雕琢、冷荤拼摆、冷菜制造等技巧。这些知识和技能为他们在未来的职业生涯中提供了坚实的基础。

中专烹饪专业的毕业生在就业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的工作方向。无论是从事餐饮行业的基础工作，还是担任大中型餐饮企业的中层管理人员，他们都能发挥自己的专业优势，实现自己的职业发展。