在选择适合采购工作的专业时，可以从多个角度考虑。企业管理、市场营销、人力资源管理等专业通常被认为与采购工作较为对口。这些专业的学生往往具备较强的市场洞察力和人际沟通能力，这在采购过程中尤为重要。采购员的工作不仅包括采购产品，还需要具备对市场多年熟悉的丰富履历，以确保采购决策的准确性。

一个优秀的采购员通常具备多种性格特征。首先，他们需要具备守信的态度和能力，确保与供应商的合作顺畅。其次，他们需要具备一定的个性和激怒性，这有助于在谈判中占据有利位置。最后，采购员还需要具备宽容性，在对方违规但情况紧急时，能够理解并宽容对方。

除了上述专业，许多与企业管理相关的专业，如财务管理、信息管理、人力资源与行为组织、金融、企业战略与政策、管理科学与工程等，也能够胜任采购员工作。这些专业的学生往往具备较强的分析能力、决策能力和战略眼光，这些能力在采购工作中同样重要。

值得注意的是，许多公司在招聘采购员时，更看重求职者的个性和性格特质，而非单纯的专业背景。因此，即使没有上述专业背景，只要具备良好的个性特质和相关能力，仍然有机会成为优秀的采购员。