九江职业技术学院提供67个专业供学生选择，涵盖了专科层次的各个领域。其中，电子信息工程技术、供热通风与空调工程技术、船舶工程技术是省级特色专业。学校的专业设置广泛，包括航空装备类、计算机类、机械设计制造类、旅游类、财政税务类、工商管理类、自动化类、物流类、通信类等。具体的专业有飞机机载设备装配调试技术、飞行器数字化制造技术、数字媒体技术、智能焊接技术、智能制造装备技术、汽车技术服务与营销、财税大数据应用、酒店管理与数字化运营、虚拟现实技术应用、连锁经营与管理、云计算技术应用、人工智能技术应用、工业产品质量检测技术、现代物流管理、智能交通技术、大数据与会计、现代通信技术、嵌入式技术应用、机械制造及自动化、智能建造技术、定制旅行管理与服务、数字化设计与制造技术、智能网联汽车技术、市场营销、空中乘务、智能控制技术、商务数据分析与应用、艺术设计、汽车智能技术、移动互联应用技术、物联网应用技术、软件技术、计算机网络技术、商务英语、城市轨道交通运营管理、新能源汽车技术、园林工程技术、移动商务、工商企业管理、无人机应用技术、建筑智能化工程技术、工程造价、国际金融、汽车检测与维修技术、轮机工程技术、汽车电子技术、模具设计与制造、电气自动化技术、建筑工程技术、人力资源管理、电子商务、建设工程管理、建筑室内设计、电子信息工程技术、应用电子技术、机械设计与制造、数控技术等。

九江职业技术学院位于江西省九江市，坐落在庐山之麓、长江之滨、鄱阳湖之畔，具有悠久的历史和浓厚的人文氛围。学校成立于1960年，前身是九江船舶工业学校，曾隶属于第一、第三、第六机械工业部、中国船舶工业总公司。九江职业技术学院自1994年起成为全国首批举办高等职业教育的10所试点学校之一，为培养高素质技术技能人才做出了重要贡献。