翻糖是一种用于装饰蛋糕和甜点的甜味粉末状物质，主要由糖和淀粉组成，有时还会添加乳制品或蛋清以增加粘性。历史可追溯到几个世纪前，最初作为糖果和装饰品，现今成为烘焙艺术中不可或缺的工具。制作过程简单，将糖、水和淀粉混合，加热至沸腾，冷却后研磨成粉即成。

翻糖主要用于蛋糕装饰，能制作出各种形状和图案，覆盖整个蛋糕表面，创造出光滑外观。在覆盖时，先揉成薄片贴合，用刮刀或手压平。干燥环境下，翻糖可长时间保存。创新应用包括使用模具和工具快速制作复杂装饰，以及与其他材料结合，拓展装饰效果。

翻糖的主要成分是糖，食用时应注意控制分量，特别是对糖尿病患者和控制体重者。对乳制品或蛋清过敏的人需仔细检查标签。在文化上，蛋糕和翻糖装饰象征着特殊场合的喜悦和祝福，成为视觉享受和情感表达的载体。

翻糖作为烘焙艺术材料，不仅提升蛋糕美观度，承载文化和情感意义，其使用方法和创意设计的不断进步，为人们带来无尽惊喜和快乐。