1. 螺蛳粉的主要成分是米粉，由大米经过磨浆、蒸熟、切割等工序制成。

2. 螺蛳粉以其辣味鲜明、口感爽滑、汤鲜酸烫而独具特色。其美味源自其独特的汤料，汤料中包含螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香等多种香料和调味品，经过精心熬制而成。

3. 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的代表性小吃之一，起源于20世纪70年代末。尽管它的历史不如柳州的其他传统美食悠久，但它结合了当地人对螺蛳和米粉的长期喜爱。柳州市从事文物考古工作多年的刘文表示，从某种程度上说，柳州的历史文化发展可以通过对螺蛳的食用习惯来追溯。