泰勒粉为羟乙基纤维素，一种白色或淡黄色，无味、无毒的纤维状或粉末状固体， 由碱性纤维素和环氧乙烷（或氯乙醇） 经醚化反应制备， 属非离子型可溶纤维素醚类。

作用：

自制翻糖膏和干佩斯得必需成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。

DIY翻糖制作也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂，使用纯水或者凉白开，按照水20泰勒粉1的比例进行调开即可)