学前教育高职高考的考试科目涵盖了广泛的领域，包括语文、数学、英语等基础学科，以及教育理论、教育法律法规、教师职业道德等专业课程。这些科目旨在全面评估考生的知识和技能水平。

在教育专业领域，考生需要掌握幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿教育心理学等知识，这些课程帮助他们更好地理解儿童的心理发展特点和教育需求。通过学习这些课程，考生能够为未来的职业生涯打下坚实的基础。

此外，现代教育技术也是考试科目之一，它涵盖了信息技术在教育领域的应用。考生需要了解如何利用现代教育技术手段，提高教学质量和效率，为幼儿提供更好的学习体验。

这些考试科目不仅考察考生的基础知识，还注重培养他们解决实际问题的能力。通过系统的培训和学习，考生能够更好地胜任学前教育工作，为儿童的成长和发展做出贡献。

教育法律法规部分则强调了职业道德的重要性，帮助考生了解教育行业的规范和要求，培养良好的职业素养。这将有助于他们在职业生涯中更好地遵守规定，为幼儿创造一个安全、健康的学习环境。

综上所述，学前教育高职高考的考试科目涉及广泛，旨在全面提升考生的专业素养和综合能力。通过系统的学习和实践，考生能够更好地适应未来的教育工作，为儿童的健康成长贡献力量。