西点是指西方国家的传统糕点和甜品，包括蛋糕、面包、饼干、派、塔、布丁、冰淇淋等。这些食品通常富含糖分和脂肪，口感丰富，风味多样。

蛋糕，种类繁多，如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等。主要原料有面粉、糖、鸡蛋和奶油。

面包，多种类型，如白面包、全麦面包、法棍、贝果等。制作通常需要面粉、酵母、水和盐，有时会添加牛奶、鸡蛋和糖。

饼干，一种小零食或茶点，形状、大小和口味各异，如曲奇饼干、苏打饼干、消化饼干等。主要原料是面粉、糖、黄油和鸡蛋。

派和塔，经典甜品，由酥皮包裹不同馅料制成。派馅料包括水果、巧克力、奶油，塔常用水果或坚果填充。酥皮需面粉、黄油和糖制作。

布丁，质地柔软，冷热皆可食用，主要由牛奶、鸡蛋、糖和香草精制成。可加入巧克力、水果等风味元素。

冰淇淋，冷冻甜品，主要原料为牛奶、奶油、糖和香料。可纯奶油，或添加水果、坚果、巧克力碎片等配料，尤其受夏季喜爱。

其他西点，如泡芙、马卡龙、提拉米苏、克雷姆布伦内等，各有特色，有的轻盈，有的浓郁丰富。

西点在西方文化中扮演重要角色，如圣诞节的圣诞蛋糕、复活节的彩蛋巧克力、情人节的心形巧克力等，都是节日文化的一部分。

过量食用高糖、高脂肪的西点可能导致肥胖及其他健康问题。适量享用并保持饮食平衡是关键。

现代西点师不断创新，尝试新食材组合与制作方法，创造出更多健康西点。同时，行业也在关注可持续性和环保问题，向更绿色、健康方向发展。

西点丰富了人们的味觉体验，承载文化内涵。随着健康与环境意识的增强，西点行业持续革新，满足现代社会需求。无论是传统经典，还是现代创新，西点都将持续在人们生活中扮演重要角色。