职教高考专业技能方向覆盖广泛，包含了众多领域。其中，旅游管理类专业包括旅游管理(高尔夫商务体育方向)、学前教育(双语幼师方向)、旅游管理(高铁乘务方向)。财经类涉及会计(会计电算化方向)、会计(互联网金融方向)以及酒店管理(现代学徒制酒店经营与管理方向)。农林牧渔类专业有园林技术(园林艺术设计方向)、林业技术(林产化工方向)和农业经济管理。信息技术类则包括计算机应用技术(动漫设计与制作方向)、计算机网络技术与软件与应用技术。土木工程类涉及建筑工程施工、建设工程监理和道路桥梁工程技术。机械类则有飞机机电设备维修(无人机操手方向)、数控技术以及机械设备装配与自动控制。烹饪与食品加工类涵盖烹调工艺与营养(餐饮连锁经营管理方向)与中西面点工艺。文化艺术类包含音乐表演、美术绘画与舞蹈表演。医药卫生类包括护理(健康营养师方向)、药学和药品生产技术。最后，公共事务类则有社区管理与服务、行政管理与劳动与社会保障。职教高考专业种类丰富，从计算机、机械、电子、会计到旅游、物流、汽车运用与维修、城市轨道交通管理、机电一体化、农林果蔬、高牧养殖、土建、信息技术、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、会计、文秘、商贸、烹任、旅游服务、文秘服务、电エ电子、学前教育等，涵盖了多个行业与领域。