冷链食品从业人员人数，指的是在食品冷链物流过程中，负责生产、装卸、运输、仓储及销售等各个环节的工作人员总数。冷链物流是一种通过控制温度与湿度，以确保食品从生产直至销售过程中的品质与安全的流通工程。这一人数数据直接反映了冷链食品行业对人力资源的需求规模。在食品供应链中，每一环节的效率与质量都至关重要，因此冷链从业人员的专业技能与人数配置直接影响到食品的保鲜程度以及最终消费者的安全与健康。随着消费者对食品安全与品质要求的提升，冷链食品行业对专业人才的需求日益增加。因此，准确统计冷链食品从业人员人数，对于行业规划、人力资源管理以及供应链优化都具有重要意义。