工程记入会计科目中的“在建工程”科目核算。

详细解释如下：

工程相关的支出和收入在会计核算中主要记入“在建工程”科目。这是一个资产类科目，主要用于记录企业正在进行中的工程建设或改造项目。企业发生的各项工程费用，包括材料费用、人工费用、其他相关费用等，都应纳入此科目进行核算。

当企业进行工程建设时，相关的支出如购买工程所需材料、支付工人工资、产生的设计费用等，都要通过“在建工程”科目进行记账。这些支出反映了企业为了完成工程建设所付出的经济努力。

当工程完工并验收合格后，会转为固定资产，此时的“在建工程”科目中的余额会转为相应的固定资产科目。这样，企业可以更加清晰地反映其资产状况，以及工程建设的成果。

总之，“在建工程”科目是会计核算中用于专门记录工程建设相关事务的科目，能够直观地体现企业工程建设的投入和进展，有助于企业进行有效的成本控制和资产管理。