开一家蛋糕店需要的投资金额因店铺类型和位置而异。以下是一个大致的预算明细：

1. A类小蛋糕店（无需雇佣员工）

- 租金：1500-3000元/月

- 装修费用：1000-2000元

- 税项与水电费：450元/月

- 设备原料费用：6000-12000元

- 设备包括烤箱、搅拌机、发酵箱、工作台等，约8000元

- 月收入：5000-8000元

- 总投资：20000-30000元

2. B类中小型蛋糕店（雇佣帮手或家人）

- 工资：1200-3000元/月

- 租金：3000-5000元/月

- 装修费用：2000-5000元

- 税项与水电费：680元/月

- 设备原料费用：12000-23000元

- 设备包括烤箱、搅拌机、双扇门发酵箱、制冷展示柜等，约18000元

- 月产量：8000-16000元

- 总投资：30000-50000元

3. C类大型蛋糕店（规模更大，更多员工）

- 投资金额通常在50000-80000元之间，具体取决于店铺规模和位置。

拓展资料：

- 办理营业执照：需要提供公司名称、注册资金、法人及监事的联系信息、财务负责人信息、经营范围等。

- 办理食品经营许可证：需要提供场地装修平面图、现场检查、递交申请材料，并经过相关部门审批。

请注意，以上费用和收入仅为估计值，实际操作中可能会因地区、市场条件及个人经营策略的不同而有所变化。