广州，作为广东省的省会城市，是中国著名的美食之都。夏季去广州旅游，不仅能享受到热情的气候，还能品尝到各式各样的当地美食。以下是一些广州夏季必尝的美食推荐：

荔枝 - 夏季是荔枝成熟的季节，广州的荔枝以其肉质鲜嫩、味道甜美而闻名。不仅可以直接食用，还可以做成荔枝饮品，清凉解暑。

凉茶 - 广州的夏天炎热潮湿，当地人喜欢饮用凉茶来消暑解渴。凉茶种类繁多，如龟苓膏、菊花茶、五花茶等，具有清热解毒、生津止渴的功效。

广式糖水 - 糖水是广州人夏季消暑的传统甜品，有红豆沙、绿豆沙、芒果西米露、椰汁西米露等多种选择，甜而不腻，清凉可口。

烧腊 - 广州的烧腊以其色泽金黄、皮脆肉嫩而著称。其中，叉烧、烧鸭、烧鹅等都是不可错过的美味。

点心 - 广州的点心世界闻名，尤其是广式早茶，种类繁多，如虾饺、烧卖、肠粉、蛋挞、凤爪等，精致可口，是夏日里的一大享受。

牛杂 - 广州的牛杂以其独特的风味和丰富的口感而受到食客的喜爱。牛杂通常包括牛肚、牛肉、牛筋等部位，搭配特制的酱料，味道鲜美。

海鲜 - 广州靠海，海鲜新鲜丰富。夏季是吃海鲜的好时节，可以尝试蒸鱼、白灼虾、椒盐濑尿虾等海鲜菜品，新鲜美味。

蛇羹 - 虽然不是每个人都敢尝试，但蛇羹是广州夏季的传统美食之一。它以蛇肉为主要原料，加入药材熬制而成，具有滋补身体的作用。

粥品 - 广州人喜欢喝粥，尤其是在炎热的夏季。粥品种类多样，有皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、鱼片粥等，清淡易消化，非常适合夏天食用。

潮汕牛肉火锅 - 虽然源自潮汕地区，但在广州也非常流行。牛肉新鲜嫩滑，搭配特制的蘸料，味道绝佳。广州的美食远不止这些。在夏季游览广州时，不妨走进当地的大街小巷，尝试更多地道的广州美食，体验广州的饮食文化。无论是在高档酒楼还是在街边小吃摊，广州的美食都能给你带来味蕾上的惊喜。