保费属于保险服务业的营业税金及附加科目。

详细解释如下：

保费是保险服务提供者向投保人收取的费用，用以承担合同约定的风险。在税务处理上，保险公司提供的保险服务所得属于其营业收入的一部分。在会计记账时，保险公司为投保人提供的保险服务产生的保费收入，会记录在营业收入科目中。同时，保险公司因提供保险服务产生的税务责任，包括应缴纳的营业税、城市维护建设税等税费，会被归入营业税金及附加科目。因此，从税务角度来看，保费收入是与保险服务业的营业税金及附加紧密相关的。

具体到税务处理，保险公司会根据其所在地的税收政策以及提供的保险服务类型来计算应缴纳的税费。这些税费反映了保险公司因提供保险服务而产生的经济义务。对于投保人而言，他们所支付的保费中，有一部分是涵盖了保险公司需要缴纳的税费的。所以，保费不仅是保险公司的营业收入来源，也是其税务科目中的一个重要组成部分。

总结来说，保费在税务科目中属于保险服务业的营业税金及附加。这是基于保费作为保险公司营业收入的主要来源，以及保险公司因提供保险服务需要承担的税务责任。在会计处理上，保险公司需准确记录保费收入及其相关的税费支出，以确保税务处理的合规性。