统招生与非统招之间的区别可以从多个方面来理解。统招通常指的是通过参加高考并被录取的学生，而非统招则包括自考、成人教育等多种形式。

具体来说，统招学历主要涵盖全日制普通博士研究生、全日制普通硕士研究生（包括学术型硕士和专业硕士）、全日制普通本科（包括通过普通高考录取的四年制本科、五年制本科，全日制普通第二学士学位以及通过统招专升本考试录取的二年制本科）和全日制普通专科。这些学历都是通过参加全国统一的高考并被录取后获得的。

而非统招则是相对于统招而言的，指的是那些通过除参加高考之外的其他方式获得学历的学生。这些方式可能包括自学考试、成人高考、网络教育等。虽然统招和非统招学历在国家层面都得到了认可，但在某些企业或单位中，可能会对非统招学历持有一定的偏见，认为其学术背景和学习质量不如统招学历。

综上所述，统招与非统招的主要区别在于获取学历的方式和途径，统招学历通常被认为具有更高的权威性和认可度，而非统招学历则可能需要在某些情况下进行额外的证明或解释。