酿造葡萄酒时，调酒是一个关键步骤，它需要多种工具和材料的配合。橡木桶是不可或缺的设备之一，它不仅能为葡萄酒带来独特的香气和口感，还能帮助葡萄酒更好地与氧气接触，促进其发酵和陈酿过程。

调酒过程中，还需要使用酵母、糖和酸等成分。酵母是发酵过程中的必需品，它能将葡萄汁中的糖转化为酒精和二氧化碳，从而产生酒精。糖的添加量则决定了葡萄酒的甜度，适当调整糖分可以改变葡萄酒的口感。酸的作用在于维持葡萄酒的新鲜度和风味，通过添加柠檬酸等酸性物质可以调整葡萄酒的酸度。

除此之外，还需要其他一些辅助工具和材料，比如软木塞、过滤器和离心机。软木塞用于密封橡木桶，有助于保持葡萄酒的品质和风味。过滤器则可以去除葡萄酒中的杂质和沉淀，确保葡萄酒的清澈度和口感。离心机则是用来分离葡萄酒中的杂质和水分，提升其质量和纯净度。

除了这些工具和材料，酿造葡萄酒还需要掌握一些基本的技巧和方法。例如，要准确控制发酵的时间和温度，以确保葡萄酒能够充分发酵和陈酿。同时，还应注重卫生和安全，使用清洁的设备和材料，避免污染等问题的发生。

综上所述，酿造葡萄酒需要通过调酒这一过程，并且要合理使用各种工具和材料。只有掌握了正确的技术与方法，才能保证葡萄酒的质量和口感，最终酿造出高品质的佳酿。