营业税金及附加是一个会计科目，主要用来核算企业经营活动中的附加税项，包括消费税、城市维护建设税、资源税和教育费附加等。这些税种是在企业实际缴纳的增值税、消费税和营业税基础上计算得出的额外税负。

企业无论是一般纳税还是小规模纳税，都需要在“应交增值税明细表”中单独记录这些税款。它们通常根据会计利润表中相应的年度累计数据填列。城市维护建设税和教育费附加是按所缴纳的增值税、消费税和营业税的和计算比例征收的。

营业税金及附加科目还包括房产税、土地使用税、车船使用税和印花税等其他相关税费。在调整会计处理时，原“营业税金及附加”项目已改为“税金及附加”以反映全面的税款支出。需要注意的是，这个科目不包括所得税和增值税，所得税会在利润表底部单独体现，而增值税由于核算方法特殊，在利润表中通常不直接反映。

此外，“主营业务税金及附加”仅涵盖主营业务的税款，不包括由其他业务收入或营业外收入产生的纳税额。因此，这个科目是企业经营成本的一部分，用于全面反映企业的税务负担。