1. 芝麻咸饼：这种饼以独特的工艺制成，外皮酥脆，内里鲜香，是三明极具特色的小吃之一。

2. 郑湖水柿：郑湖水柿以其个大、味甜、汁多而闻名，是三明秋季水果中的佳品。

3. 尤溪金柑：尤溪金柑果实色泽鲜亮，口感甘甜，含有丰富的维生素，是当地的传统特产。

4. 建宁黄花梨：这种梨以肉质细腻、汁多味甜而著称，是三明地区特色水果之一。

5. 永安吉山老酒：永安吉山老酒历史悠久，以独特的酿造工艺和醇厚的口感闻名，是三明特色的酒类产品。

6. 闽笋干：采用优质竹笋制作而成，口感劲道，富含纤维，是三明著名的土特产。

7. 明溪肉脯干：作为客家风味食品，明溪肉脯干以其独特的风味和不干不燥的质地深受欢迎。

8. 尚书酒：尚书酒色泽淡黄，醇和可口，源自南宋状元的宫廷秘方，具有很高的历史文化价值。

9. 大田高山茶：产自被誉为“中国高山茶之乡”的大田县，以其清高悠长的香气和浓厚的甘甜口感而著名。

10. 尤溪绿茶：尤溪绿茶以其鲜嫩的叶底和独特的香气受到茶友们的喜爱，是三明的一大名产。