当初三毕业，九年义务教育圆满结束时，许多孩子将面临继续升学或选择其他道路的选择。如果他们决定进入高中，那么这通常意味着他们将延续传统的学术路径。然而，如果未能被普通高中录取，那么可以依据孩子的兴趣和未来可能的职业方向，为他们选择技术类学校。对于女孩子而言，幼师和西式糕点制作等课程会是个不错的选择。而对于男孩子，汽车维修等技术领域则可能更吸引他们。

在这个关键时期，家长和孩子可以共同探讨未来的职业规划，确保所选方向能够激发孩子的兴趣和潜力。幼师课程不仅教授教学方法和技巧，还涵盖了儿童心理学和教育学的基础知识，有助于培养孩子的耐心和责任感。西式糕点制作课程则不仅传授烘焙技巧，还涉及营养学和食品卫生安全的知识，培养孩子的创新能力和实践技能。而对于对汽车维修感兴趣的男孩子，这类课程能够提供机械原理、汽车构造和故障诊断等知识，帮助他们掌握实用技能。

此外，除了具体的专业技能学习，还可以考虑为孩子安排一些兴趣爱好的培养，如艺术、音乐或体育等。这些活动不仅能够丰富孩子的课余生活，还能帮助他们发展团队合作能力、沟通技巧和领导力。通过参与这些活动，孩子们能够更好地了解自己的兴趣所在，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

总之，在初三毕业之后，孩子应该根据自己的兴趣和未来职业规划，选择适合的技术类学校进行学习。无论选择哪个方向，都应该注重培养孩子的综合能力和兴趣爱好，以确保他们在未来的职业生涯中能够取得成功。