西安的大专院校有以下几所：

1. 陕西工业职业技术学院

2. 西安电力高等专科学校

3. 西安航空职业技术学院

4. 西安铁路职业技术学院

5. 西安汽车科技职业学院等。

解释：

陕西工业职业技术学院是陕西省示范性高职院校之一，是陕西省最早成立的公办职业技术学院之一，学院致力于为社会培养应用型、技术型人才。

西安电力高等专科学校是一所全日制专科层次的普通高等学校，学校以电力技术为特色，为电力行业和社会培养了大批高素质技能型人才。

西安航空职业技术学院是陕西省重点建设的示范性高职院校，学校依托航空工业背景，开设了一系列与航空相关的专业，为航空领域输送了大量优秀人才。

西安铁路职业技术学院是一所以铁路运输专业为主的高等职业院校，学院的专业涵盖了铁路的各个方面，为我国的铁路事业做出了重要贡献。

西安汽车科技职业学院则是一所以汽车科技为主的职业技术学院，学院的专业设置紧密围绕汽车技术和服务领域，为汽车行业的发展提供了大量专业人才。

以上只是西安部分大专院校的例子，实际上西安还有许多其他的大专院校，这些学校共同为西安乃至全国的社会经济发展提供了有力的人才支撑。