销售、采购、项目管理等职业全国各地跑。

详细解释：

销售职业

销售行业是全国各地跑的典型代表。销售人员为了拓展业务，需要不断走访各地客户，了解市场需求，从而达成销售目标。他们经常需要出差，穿梭于各大城市，甚至深入偏远地区。这一职业要求销售人员有较强的适应能力和抗压能力，能够迅速适应不同环境，并与各类客户建立良好的关系。

采购职业

采购人员的工作也需要经常出差，全国各地奔波。他们需要进行供应商考察，比较不同地区的商品价格和质量，以确保采购到符合公司需求的产品。采购人员的工作涉及与供应商沟通协调，以及处理采购过程中的各种问题，这一职业需要他们具备丰富的经验和灵活的应变能力。

项目管理职业

项目管理是一项跨地域性很强的工作。随着企业的发展和项目需求的增加，项目经理可能需要到不同的地方进行项目协调和管理。他们可能需要实地考察项目现场，与各地团队沟通项目进展，解决项目中出现的问题。因此，项目管理职业也经常需要全国各地跑。

除了以上三种职业，还有一些其他职业如市场营销、工程技术等也可能需要出差，在全国各地进行工作。这些职业都有共同的特点，即需要员工具备较强的适应能力和抗压能力，能够应对不同地域的文化差异和工作挑战。同时，这些职业也要求员工具备专业知识和丰富的经验，以应对各种工作场景和任务。