营养师和公共营养师在专业领域内扮演着重要角色，虽然两者都专注于营养知识与实践，但其在职业定义、工作内容和分类上存在显著差异。

营养师，这一综合职业，融合了厨师、保健师、医疗专家等多个领域的特点，旨在提供全面的营养咨询服务，包括个性化膳食计划和营养指导。而公共营养师，经过专业培训并获得认证，专注于普及营养知识，提高公众健康意识，侧重于食品营养评价、社区营养管理和营养干预。

营养师的工作涉及饮食调查与评估，针对个体提供定制化营养方案。而公共营养师的工作则更侧重于推广营养教育，通过社区活动和公众健康项目，促进健康饮食习惯的普及。

营养师的职业分类也更为多元化，包括临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师和药膳营养师，根据不同需求和专业背景，为不同人群提供精准的营养服务。

总结而言，营养师和公共营养师在职业定位、工作职责和专业领域上有各自的特色和侧重。无论选择哪条职业路径，均需持续学习和提升专业技能，以优质服务满足个体和公众对营养健康的需求。