施工员和技术员在多个方面存在差异，主要包括职责、称呼、工作地点、工作方式、定义以及职业定位。

在职责方面，施工员主要负责协调工程项目各分项工程之间及施工队伍之间的工作，确保工程顺利进行。技术员则主要负责施工现场的技术管理，从技术、质量方面指导现场的施工，保证工程质量。

称呼上，技术员也被称为技术工程师，而施工员则被称为现场工程师。尽管二者在称呼上有所不同，但都是在建筑行业中的重要角色。

工作地点方面，施工员通常在施工现场工作，需要在项目经理的领导下，到施工现场进行协调、沟通，协助进行施工监理等工作。技术员则根据上级安排，派遣指挥下，在自己的长项或技术领域内进行工作。

工作方式上，施工员的工作比较粗放，侧重于现场协调和沟通能力。技术员则更注重细致的工作，具有较强的软件操作能力。

在定义上，施工员是基层的技术组织管理人员，而技术员是指已经掌握了特定技术的专业基础理论和基本技能，能够从事该技术领域的基本工作。

职业定位方面，施工员是建造师的一种，建造师是以专业技术为依托，以工程项目管理为主业的执业注册人员，近期以施工管理为主。施工员需要具备理论水平和丰富的实践经验，还要有较强的组织能力。技术员则包括建筑工程技术员、石油化工建设技术员、市政工程技术员、机械电力技术员、IT技术员、钢结构技术员等。

总的来说，施工员和技术员在职责、称呼、工作地点、工作方式、定义以及职业定位上都存在差异，但两者在建筑行业中扮演着重要的角色。