1. "九五之尊"在古代指的是皇帝，象征着至高无上的地位和尊贵。

2. 皇帝又被尊称为"真龙天子"，其中的"龙"字便是答案所在，代表着皇帝的权威和神圣。

3. 因此，"九五之尊开金言"中的"金言"指的是皇帝的圣旨或言论，具有不可违背的权威性。

4. "唤扰基"在此语境中不太清晰，可能是指皇帝的命令能够唤起人们的行动和基础的动摇，但具体含义需要更多上下文来确定。

5. 综上所述，"九五之尊开金言"中的动物是指龙，作为皇帝的象征。