在选择考研专业时，需要综合考虑学校的综合实力和自身兴趣与优势。浙江农林大学和安徽农业大学在农业领域都有较强的实力，但安徽农业大学在多个学科上略占优势。安徽农业大学拥有更多的博士点和硕士点，这表明其科研能力和学术水平较高。

具体到专业选择，浙江农林大学的林学和林业工程更为突出，这是该校的传统优势学科，拥有丰富的研究资源和实践机会。而安徽农业大学的作物学和畜牧学则更为出色，尤其是在作物遗传育种、作物生产技术及动物繁殖等方面具有显著的研究成果。

选择专业时，建议考生根据自身的兴趣、职业规划以及学校的教学资源进行综合考量。例如，如果你对树木、森林管理和林业技术感兴趣，浙江农林大学的林学和林业工程专业将是一个不错的选择；如果你对农作物的遗传改良、农业生产管理或动物繁殖感兴趣，则安徽农业大学的作物学和畜牧学专业会更适合你。

同时，考生还可以关注各学校的具体研究方向、师资力量以及就业前景等方面的信息，以便做出更加明智的决定。

值得注意的是，每所学校的专业设置和研究方向可能会有所调整，因此建议考生在做出最终决定前，详细查阅最新的招生简章和专业介绍。